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新年立個健康的flag,從科學消費食糖做起

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1、食糖是人體的能量來源

食糖不僅是日常飲食的調味品,還是人們生活的必需品,食糖作為糖類的一種,是人體的營養源之一。人們食用食糖后,經過消化,分解為單糖(葡萄糖和果糖)被人體吸收利用,有產生熱能,維護生理機能,恢復體力,解除疲勞等作用。

注意:食糖分解的產物為二氧化碳和水,食用食糖后,身體既快速補充了能量,又易排出體外,且在體內不殘留任何有害物質。因此食糖是人體最經濟、最安全的能量來源之一。

2、我們吃的食糖會不會太多了?

愛吃的東西猛吃,不愛吃的東西拒絕,這種做法肯定是不科學的。我們身體需要合理的膳食,需要各種食材的搭配,需要能量的補給。剛剛說到人體的能量來源之一,那么究竟食用多少食糖為好呢?A new WHOguideline recommends adults and children reduce their daily intake of freesugars to less than 10% of their total energy intake.[1](根據世界衛生組織一項新的指導建議:成人和兒童應將其每日游離糖的攝入量減少到其總能量攝入量的10%以下)。

3、我國食糖年人均食糖消費量VS世界各國(地區)年人均食糖消費量:

世界部分國家(地區)年人均食糖消費量圖

中國糖業協會數據統計:

目前,全世界年人均消費食糖22.53kg。
歐美等發達國家(地區)食糖年人均消費食糖40kg。
我國食糖年人均消費量僅10.9kg。

舉幾個“栗子”:

欠發達國家年人均食糖消費量:
坦桑尼亞 10.6 kg? ? 尼日利亞 7.9 kg
埃塞俄比亞 7.0 kg? 馬達加斯加6.8 kg

發達國家(地區)年人均食糖消費量:
美國:33.48 kg
歐盟:35.47 kg

通過數據可知,我國與世界平均食糖消費水平有較大差距,與歐美等發達國家相比,更是差距明顯。我國的食糖人均消費量,同世界上坦桑尼亞,尼日利亞等較貧窮的國家處于同一等級。我國人均消費食糖不是太多,而是少的可憐,我們不應該盲目減糖或“戒糖”。我國的食糖制造工藝和食糖產品質量在世界處于上游水平,可我們食糖消費量一直處于下游,我們有高品質的食糖產品,卻沒有科學的食糖消費觀。

目前已有很多國際權威的科學研究表明:

While emerging research will always revealnew information, the scientific evidence consistently shows that a healthy life style based on moderation, a variety of food choices and physical activitytends to lead to the best outcomes when compared with simply focusing oncutting out or adding one ingredient or another.[2-6](盡管新興的研究總是會揭示新的信息,但科學證據始終表明,與取消或添加一種營養成分相比,基于節制,多樣化食物選擇和體育鍛煉的健康生活方式往往會帶來最佳結果。)

因此,正確認識食糖,科學消費食糖,養成良好的均衡飲食和運動的習慣才是健康的王道。(本文源自:中國糖業協會)

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作者: admin

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